顺德是国人公认的美食之都,他们以“本味”作为追求,同时也在寻求着花样的翻新,他们吃鱼的方法亦是如此,鱼生,作为中国美食的活化石,从唐宋延续至今,看看顺德人如何在传承中融入新的观念,是如何理解这道美味的。
【美食记】最地道的“一鱼多吃”
鱼钓谷
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